Рис – вкусный и полезный гарнир, подходящий для правильного питания. Полезны не только зерна, но и отвар, который остается после их приготовления. Жидкость, которая признана лечебной, используют при проблемах с пищеварением и инфекциях ЖКТ. Рисовый отвар рекомендован с самого раннего возраста. Главное – правильно приготовить и принимать ферментированный продукт.
От чего помогает рисовый отвар
У детей с младенчества нередки расстройства системы пищеварения. Причин тому довольно много:
- неправильное введение прикорма;
- кишечные инфекции;
- несоблюдение личной гигиены;
- расстройства кишечника из-за дисбактериоза.
Жидкий стул неестественного цвета с примесями заставляет молодых родителей паниковать и беспокоиться о здоровье малыша. Диарея часто приводит к обезвоживанию организма, поэтому важно быстро помочь ребенку.
Самолечением заниматься опасно – при первых симптомах диареи, которая сопровождается болями в животе или рвотой, нужно вызвать врача на дом или получить консультацию специалиста по телефону.
Педиатр назначит лекарства, которые можно принимать с учетом возраста. Кроме того, он даст рекомендации по питанию. В число продуктов, разрешенных при расстройствах ЖКТ, входит и рис.
Рисовый отвар помогает:
- предотвратить брожение;
- сформировать нормальный стул;
- улучшить кишечную перистальтику;
- связать и вывести токсические вещества;
- снять раздражение;
- восстановить баланс полезных веществ.
Употребление рисового отвара защитит от обезвоживания. Он бережно обволакивает стенки кишечника, укрепляет каловые массы и способствует их естественному выведению. Это происходит благодаря особому составу напитка.
В нем содержатся:
- крахмал;
- амилоза;
- витамины группы B;
- цинк.
Амилоза – мощный пребиотик. При попадании в организм этот полисахарид стимулирует выработку полезных бактерий, часть которых погибает при диарее. Спиральные цепи амилозы связывают молекулы воды, образуя в кишечнике вещество с гелевой структурой.
Ниацин (витамин B3) обезвреживает токсины, которые образовались под воздействием бактерий Escherichia coli, Klebsiella spp, Clostridium spp и прочих. Полезен и цинк – он действует как антисептик, сокращает продолжительность острых кишечных расстройств.
С какого возраста можно давать детям рисовый отвар
Каша из риса вводится в прикорм с 6 месяцев. Однако педиатры разрешают давать рисовый отвар ребенку младшего возраста – с 4 месяцев. Это объясняется тем, что он легко усваивается, не вызывает аллергии и принесет детскому организму больше пользы, чем вреда. Дают отвар между кормлениями 3-4 раза в сутки.
Как приготовить рисовый отвар
О лечебных свойствах риса известно давно. Недаром его включают в меню сбалансированного здорового питания. В зернах содержатся немало сложных углеводов, клейковина, микроэлементы и витамины, необходимые для нормального функционирования организма.
Даже после варки крупа практически не меняет состав, оставаясь такой же полезной.
В аптеках продается готовый рисовый отвар, созданный популярными производителями детского питания. Он упакован в герметичные баночки объемом 125–200 мл. Некоторые компании добавляют в продукт морковный сок, чтобы сделать его вкус приятнее.
Но его можно приготовить и в домашних условиях. Делают это двумя способами – из муки и крупы.
Какой рис выбрать
Для приготовления отвара выбирайте мелкозернистый не пропаренный белый рис, который стоит недорого, быстро варится и обладает тем же полезным составом, что и более дорогие сорта (басмати, жасмин).
Самый питательный – бурый рис. Однако педиатры не рекомендуют использовать этот сорт для приготовления отвара. При обработке с него не удаляют волокнистые слои, которые слишком тяжелы для недостаточно развитого в силу возраста ЖКТ ребенка. После варки такого сорта следует обязательно процеживать воду для удаления всех включений.
Рецепт рисового отвара
Если отвар готовят из муки, то используют простой рецепт:
- 1 ч. л. молотой крупы;
- 1 стакан воды.
В кастрюле кипятят очищенную воду. В кипяток всыпают муку (предварительно слегка обжаренный на чистой сковороде рис перемалывают на кофемолке) и тщательно размешивают, чтобы не было комочков. Кипятят 10–15 минут на слабом огне, затем процеживают через несколько слоев марли или мелкоячеистое сито. Отвар дают ребенку теплым
(комнатной температуры).
Для приготовления напитка из рисовых зерен возьмите:
- 1 стакан риса;
- 6 стаканов воды.
Рис промывают, засыпают в кипящую воду. Содержимое кастрюли постоянно помешивают. Варят 30–40 минут. Если отвар выкипел или получился слишком густым, в процессе приготовления можно влить воду.
Добавлять соль или сахар не нужно. Рисовый отвар не следует смешивать с грудным молоком или смесью. Его дают как самостоятельный продукт – только так можно обеспечить полноценное проникновение полезных веществ в пищеварительную систему.
Как давать рисовый отвар
Если ребенок еще не знаком с продуктом, давать его следует с осторожностью. Начинайте с 0,5 десертной ложки. При отсутствии негативной реакции количество для разового приема увеличивают до 5–10 мл. В сутки ребенок до 1 года может употребить до 50–100 мл. Детям старшего возраста дают 200–250 мл рисового отвара в сутки.
Пьют отвар из бутылочки. Если ребенок еще не знаком с такой посудой, мама может дать его из ложки или шприца. Важно проследить, чтобы ребенок получил весь рекомендованный объем.
В большинстве случаев отвар помогает справиться с расстройством и восстановить работу пищеварительной системы. Он хорошо переносится и восполняет запас питательных микроэлементов, которые теряет детский организм при поносе. При выздоровлении лучше прекратить употребление, иначе могут появиться запоры.
В каких случаях противопоказан отвар из риса
При соблюдении правил приготовления и приема ферментированная рисовая вода рекомендована к употреблению при первых признаках кишечного расстройства и до полного исчезновения диареи.
Применять отвар запрещено лишь в некоторых случаях:
- детский возраст до 4 месяцев;
- сахарный диабет;
- дисфункция поджелудочной железы;
- воспалительные процессы в толстой кишке;
- слизь или кровь в каловых массах;
- высокая температура.
Начинать прием отвара из риса следует только после консультации педиатра. Помните, что сложные инфекции вылечить народными средствами невозможно – не пренебрегайте препаратами, назначенными врачом!