Как приучить ребенка к общему столу быстро и без последствий для здоровья

Для нормального роста и развития ребенку нужно получать достаточно питательных веществ и микроэлементов, поэтому важно предложить крохе сбалансированный рацион на каждый день. Дети до года обычно находятся на грудном вскармливании и получают все необходимое с грудным молоком, а затем и из специально разработанного детского питания.

Малыши старше 12 месяцев начинают испытывать дефицит витаминов и других полезных компонентов пищи, к тому же активно проявляют интерес к еде взрослых. Возникает логичный вопрос – когда можно вводить новые продукты и блюда с общего стола, чтобы не нанести вреда здоровью ребенка?

Ребенок и общий стол – когда приходит время их знакомить?

Сразу после рождения питанием младенца становится грудное молоко или адаптированная смесь для искусственного вскармливания. Их состав приблизительно одинаковый. В молоке матери и порошке для приготовления смеси содержатся все необходимые детскому организму витамины, микроэлементы, микронутриенты, помогающие переваривать пищу ферменты. Это единственная пища, нужная крохе минимум до 4 месяцев, учитывая незрелость его пищеварительного тракта.

Педиатры рекомендуют не прекращать грудное вскармливание ранее, чем ребенок достигнет шестимесячного возраста. Пока младенец получает через молоко матери антитела к болезнетворным вирусам и бактериям, он защищен от различных заболеваний.

После 6 месяцев в рацион вводят прикормы, чтобы подготовить организм ребенка к новому меню. Это баночное питание, в составе которого «взрослые» продукты, а также молочные и безмолочные каши, пюре из рыбы, мяса, фруктов, овощей. Дают пробовать соки и кисломолочные продукты – творог, йогурт, кефир.

В каком возрасте переходят на взрослый стол?

Мнения педиатров по этому вопросу разделяются, но большинство считает, что переводить ребенка на общий стол следует с 1,5 лет. Раньше наступления этого возраста давать пищу, которую едят взрослые, не стоит. Желудочно-кишечный тракт еще не сформирован, поэтому переварить «тяжелые» продукты пищеварительной системе малыша сложно.

Продукты прикорма вводят индивидуально, с учетом развития ребенка. Родители могут руководствоваться Программой оптимизации вскармливания детей от 1 года до 3 лет, рекомендованной Союзом педиатров и Минздравом России.

Ребенка в 18 месяцев можно перевести на общую систему питания, если в семье придерживаются принципа употребления здоровой и полезной пищи. Это означает, что родители не едят вредные соусы, например, майонез и кетчуп промышленного производства, не злоупотребляют приправами и усилителями вкуса, подвергают продукты правильной термической обработке. В таком случае постепенное ознакомление полуторагодовалого малыша со взрослым меню принесет больше пользы, чем вреда.

Раньше 1,5 лет давать крохе пробовать взрослые продукты просто из интереса не следует. Только своевременный переход к новым блюдам не окажет негативного влияния на функционирование детской пищеварительной системы.

Что должно быть на детском «взрослом» столе

Если для мамы удобно, что у ребенка индивидуальное меню, а кроха получает не только жидкую пищу, но и еду кусочками, то готовить отдельно можно до любого возраста. В иной ситуации, когда времени на приготовление разных блюд для всех членов семьи не хватает, кроху приучают кушать вместе со старшими домочадцами. Родители экономят время и силы на кухонных хлопотах, а дети осваивают новые, жизненно необходимые навыки.

Переход на общий стол не является поводом прекратить грудное вскармливание. Для ребенка старше 1,5 лет молоко матери и сам процесс кормления также важны для успокоения, укрепления иммунитета и развития, как и для новорожденного.

Начиная с полутора лет следует менять рацион малыша. После 18 месяцев в меню должны присутствовать не только гомогенные продукты. Питание исключительно пюрированной пищей приведет к негативным последствиям для развития челюстной системы. Кроме того, если ребенок не пробует еду в кусочках, не жует в возрасте 8-10 месяцев, ему будет сложно приобщиться к взрослым блюдам – начнутся отказы от еды и капризы.

Еще до года грудничков приучают жевать небольшие кусочки пищи. Сначала дают мягкие продукты, с которыми они уже знакомы, например, отварные овощи. Со временем предлагают более крупные и плотные кусочки, чтобы малыш прилагал усилия для их пережевывания. Выбирают продукты, которые принято употреблять в семье.

Педиатры советуют составить рацион так, чтобы ежедневно кроха получал продукты из 5 условных групп:

1. Крупы.
2. Мясное.
3. Молочное.
4. Овощи.
5. Фрукты.

Например, меню, в которое входит гречневая каша, курица, кефир, кабачок и яблоко, способно обеспечить детский организм всем необходимым для стабильной жизнедеятельности.

Продукты, которые давать нельзя

Полуторагодовалым детям запрещается пробовать:

• пищу с искусственными красителями, добавками, усилителями вкуса и ароматизаторами (колбасы, чипсы, консервы и прочее);
• сахарозаменители – они «обманывают» гормональную регуляцию, что недопустимо в столь раннем возрасте;
• промышленные полуфабрикаты с неизвестным составом;
• морепродукты – экзотическая еда довольно часто вызывает сильнейшие аллергические реакции;
• цельное молоко – слишком тяжелый вариант для детского ЖКТ.

Следует с большой осторожностью предлагать десерты, шоколад и конфеты. Дети неравнодушны к сладостям, а чрезмерное употребление сахара наносит колоссальный вред здоровью, в первую очередь, зубам. Минимальным должно быть и употребление соли.

Признаки готовности ребенка к переходу на взрослый стол

Родители, заинтересованные в гармоничном развитии ребенка, уже с года прививают ему пищевой интерес к кулинарным блюдам и семейным трапезам. К полутора годам готовый к переходу за общий стол малыш:

• имеет минимум 6-8 зубов;
• самостоятельно ест крупные кусочки пищи;
• умеет хорошо пережевывать твердые продукты;
• активно интересуется взрослой едой;
• попробовал все продукты из прикорма без аллергии и негативных явлений со стороны системы пищеварения.

Если все условия соблюдены, 18-тимесячного ребенка можно переводить на взрослый стол.

В норме малыши 1,5 лет нуждаются в том количестве еды, которое восполнит потребность в ежедневных 1000-1400 кКал.

Как правильно приучить ребенка к общему столу

Начинать нужно постепенно. С 6-8 месяцев крохе дают отварные овощи, размятые вилкой. Кабачок, цветная капуста, брокколи, морковь, картофель, размятые с добавлением небольшого количества овощного бульона, считаются оптимальным вариантом для первого прикорма. Их можно совмещать с гречневой, овсяной, рисовой крупами.

Пищевая ценность каш зависит от вида крупы. Несомненное преимущество у гречневой и овсяной крупы, более низкой пищевой ценностью обладает манная крупа.

После 8 месяцев ребенку предлагают пробовать мясо – паровые фрикадельки и котлеты. С 10 месяцев вводят рыбу, макароны, твердый сыр. После года детские блюда становятся сложнее – в рационе появляются многокомпонентные супы, запеканки, рагу.

Постепенно, обращая внимание на особенности возраста, крохе дают попробовать все продукты, которые едят сами взрослые. Это необходимо, чтобы оценить, как детский организм реагирует на конкретную пищу растительного или животного происхождения.

Основные правила перевода на общий стол

1. Взрослую еду начинают давать малыми порциями – 1 чайная ложка, 1 кусочек. Основная цель – не накормить досыта, а вызвать интерес.
2. Содержимое тарелки слегка придавливают вилкой или мелко нарезают.
3. Ребенок ест своим столовым прибором – ему полезно осваивать навыки обращения с вилкой и ложкой.
4. Нельзя предлагать детям 1-3 лет жареные, жирные и острые блюда. Если в семье принято употреблять вредную пищу, для малыша следует готовить блюда из тех же продуктов, но без специй и соли.

Частота кормлений – 4-5 раз в день. Родителям также рекомендуется соблюдать режим питания.

Суточный объем пищи для ребенка старше года определяют по формуле: V = 1000 + 100 х n (мл), где n – число лет.

Расширение меню после перехода на общий стол

В возрасте 1,5-3 лет ребенок особенно нуждается в сбалансированном поступлении жиров, белков и углеводов. Эти вещества участвуют в строительстве клеток и тканей, способствуют физическому и умственному развитию, положительно влияют на самочувствие и настроение крохи, поддерживают иммунитет. Для пополнения запасов полезных элементов малышу недостаточно грудного молока, молочной смеси или простого прикорма.

Родители расширяют меню, вводя продукты животного и растительного происхождения:

• разные виды мяса (курица, телятина, индейка, постная свинина и говядина);
• нежирные сорта рыбы;
• твердые сорта сыра и сливочное масло;
• яйца;
• кисломолочные продукты: кефир, йогурт, сметана, творог;
• макароны из пшеницы твердых сортов, гречневая и яичная лапша;
• салат из свежих или отварных овощей с заправкой из растительного масла.

Конфеты, шоколад, печенье и прочие сладости до 3 лет не стоит давать вообще, либо ограничить их присутствие в детском меню до минимума. Это же касается и копчений, колбас, сосисок, магазинных пельменей и прочих полуфабрикатов. Не рекомендуется включение в рацион консервации и солений.

При раннем введении запрещенных продуктов (в возрасте младше 3 лет) в будущем не избежать заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Таблица питания

Сколько пищи должен получать ребенок в сутки после приобщения к взрослому столу? Педиатры советуют придерживаться норм, приведенных в таблице:

Дневная норма, г		Дневная норма содержится (приблизительно)
1,5-2 года	3 года
Продукты, содержащие животный белок, и бобовые
60	120	¼ чашки отварных бобов: фасоли, чечевицы, гороха, 30-50 г мяса или рыбы, 1 куриное яйцо
Овощи
1 порция	1,5 порции	1 чашка среднего размера или 100 г
Молочные продукты
2 порции	2 порции	1 порция – 50 г твердого сыра, 1 чашка йогурта или кефира, 100 г творога
Злаки
100	150	150 г зерновых хлопьев, 0,5 чашки отварного риса, гречки или овсянки, хлеб
Фрукты
1 порция	1,5 порции	Чашка среднего размера

Переводить младшего члена семьи на общий стол полезно для родителей. Учитывая потребности детского организма, взрослый рацион тоже преображается. Применяются новые способы термообработки, например, вместо жарки продукты тушат или запекают, что делает их намного полезнее.

Что делать, если ребенок отказывается от новых продуктов?

Негативная реакция на непривычные блюда – нормальное явление. Кроха может отказаться пробовать неизвестный для него продукт, капризничать и плакать. Родители дают ему время на привыкание, не настаивают и не ругают за отсутствие аппетита.

Часто дети охотно пробуют новую еду, если она лежит в тарелке у мамы или папы. Не ругайте малыша за посягательство на порцию взрослого. Если в тарелке разрешенная для него пища, пусть съест пару кусочков.

Малыш может отказаться от еды, форма которой ему кажется странной. Если ему приходилось есть пюре из картофеля, и вдруг на столе оказались нарезанные на части отварные клубни, ребенок задумается – стоит ли ему это пробовать. Испугать может и количество пищи в тарелке.

Если ребенок 1,5 лет не хочет переходить на взрослый стол, это распространенная ситуация. Лучшее ее решение – просто подождать.

Подводим итоги

В возрасте 18-24 месяцев ребенок не получает нужный объем микроэлементов и витаминов из грудного молока или смеси. Кроме того, отсутствие в рационе твердой пищи негативно сказывается на развитии челюстного аппарата. Приучайте кроху к трапезам за общим столом – это способствует культуре питания, улучшению аппетита, стимулирует пробовать новые блюда. Прислушивайтесь к советам специалистов и готовьте вкусно и полезно для себя и любимого малыша!

Еще больше полезной информации о питании детей после 12 месяцев в интересном видео: